Grain de café : comment est-il cultivé ?
Le grain de café, c’est la graine du caféier, arbuste à feuilles persistantes, dont l’origine géographique se situe sur les hauts plateaux d’Afrique de l’Est, au niveau de l’Ethiopie, mais
Machine expresso : doit-on l’éteindre après chaque utilisation ?
Des cafetières espresso, il y en a plein de différentes sortes. Avec stand-by, sans stand-by, avec chaudière ou thermoblock, certaines sont automatiques, d’autres non. Les puissances varient aussi (et donc la
L’importance de la pause café au bureau
Comme 47% des Français, selon une étude menée par IFOP pour Nespresso Business Solutions, je commence ma journée de travail par un café. C’est toujours le même rituel : à
Grain de café avant torréfaction : à quoi cela ressemble ?
Lorsque l’on pense au café, on imagine souvent une tasse fumante de café noir avec un arôme envoûtant. Mais avez-vous déjà songé à ce à quoi ressemblent les grains de
Comment réparer une machine expresso bouchée ?
Votre machine à café expresso est bouchée : pourquoi ? Une machine à café expresso a plus de risques d’être bouchée qu’une machine à café filtre. La raison est assez simple
Quelle machine à café multiboisson pour une boulangerie ?
En France, il y a 30 000 boulangeries. Toujours en France, 1 café sur 3 est consommé hors domicile. De plus en plus de boulangeries se voient demander un café
Comment conserver son café en grain sans perdre ses arômes ?
Un bon café en grain ne devient pas mauvais du jour au lendemain. En revanche, dès sa torréfaction, il commence progressivement à perdre les composés aromatiques qui font toute sa
Mise à disposition gratuite machine à café : bon plan ou pas ?
Vous tournez au bureau à la capsule Nespresso ou Lavazza, et vous souhaitez opter pour une machine expresso avec broyeur ? C’est une bonne idée. A la fois d’un point de
Dosage du café : combien de grammes dans une cuillère à café ?
Dans la lignée de notre article sur le dosage du café moulu, qui fera prochainement l’objet d’une vidéo sur notre chaîne Youtube, nous allons répondre à la question que nous
Combien d’expressos avec 1kg de café en grain ?
Lorsqu’on souhaite passer d’un système de machine à capsule type Nespresso à une machine à café dont la matière première est le café en grains, c’est une question que l’on
Machine à café grain ET chocolat : sinon rien !
Vos salariés et clients apprécient le café, mais aiment tout autant le chocolat chaud ? On le comprend bien ! Quel délice de se délecter d’une bonne boisson chaude. Ca réconforte et
Le Barista : un artiste du café passionné par son métier
Le Barista ? Plus que « le mec derrière le bar » Avant de se passionner pour le monde du café, soyons honnêtes avec nous-mêmes. Le terme « barista » est pour nous totalement
Machine à café semi-professionnelle : que choisir ?
Envie d’une machine à café de qualité, sans pour autant vous tourner vers une machine à café grain professionnel ? Pas de panique, nous avons la solution idéale pour vous :
Les Mormons et le café
Chez Au Bonkawa, nous sommes déçus. Nous ne pourrons pas compter les 36 000 Mormons de France parmi nos clients. Nous venons de découvrir que l’Eglise Mormone interdisait la consommation
Comment entretenir sa machine à café grain ?
En investissant dans une machine à café grain, vous avez fait le choix d’une consommation de café plus en phase avec le développement durable : pas de déchet de type
Quel est le café le plus cher du Monde ? L’analyse Bonkawa.
Une fois que l’on a goûté à d’excellents cafés, on est forcément tenté de pouvoir goûter au moins une fois au nec-plus-ultra du café. L’or noir à l’état pur. Mais
Les boissons naturelles énergisantes
La journée risque d’être interminable. Pour en arriver au bout, un bon coup de boost vous sera utile. Ne tombez pas dans la consommation abusive des boissons énergétiques : Red
Les bienfaits du café pour le sport
Pour un sportif, les boissons pour récupérer de l’énergie concernent souvent deux ou trois des boissons suivantes : l’eau, le lait, les boissons protéinées et les boissons isotoniques comme Powerade. Toutefois,
Café grain Lavazza : l’histoire d’un torréfacteur italien très connu
Chez Buroespresso, nous vous proposons actuellement toute la gamme professionnelle de café en grain Lavazza. Mais saviez vous qui est vraiment Lavazza ? Et quels sont les autres cafés de
Comment détartrer sa machine à café ? Quel produit utiliser ?
Le calcaire est l’ennemi de votre machine à café. Toutes les eaux, à l’exception de l’eau déminéralisée (eau impropre à la consommation), en contiennent, à plus ou moins grande concentration.