Le chocolat chaud est la star de l’hiver. Mais avez-vous déjà goûté à la version italienne de celui-ci ? Plus épais et onctueux, il se déguste aussi bien par gorgée qu’à la petite cuillère. Nous vous proposons une recette simplissime, mais très gourmande.
| Difficulté | 🟨🟫🟫🟫 |
| Temps de préparation | 2mn |
| Temps de cuisson | 5mn |
| Temps de repos | – |
Les ingrédients de la recette
Le chocolat chaud est une boisson qui se partage. Voici les ingrédients pour 2 tasses de chocolat chaud.
Ingrédients :
- 4 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
- 4 cuillères à café de sucre en poudre
- 8 cuillères à café de Maïzena ou de fécule de pomme de terre
- 1/2 litre de lait
Comment préparer le chocolat chaud à l’italienne ?
1. Versez le cacao, le sucre et la maïzena dans une casserole
2. Versez le lait et portez le tout à feu moyen tout en mélangeant avec un fouet.
3. Attendez que le mélange s’épaississe et soi bien homogène.
4. Sortez la casserole du feu. Versez la préparation dans deux mugs, installez vous dans le canapé, sortez vos petites cuillères et dégustez !
Le secret de la réussite de cette recette
Si ce chocolat chaud italien est si réussi, c’est grâce à son épaississant, la Maïzena (ou fécule de pomme de terre). C’est ce qui va donner du corps au chocolat chaud à l’italienne, qui est une gourmandise à mi-chemin entre la boisson chaude et le dessert au chocolat. Et pour une alternative gourmande, testez le chocolat viennois en ajoutant de la crème fouettée !
Pas le temps ? L’alternative Monbana avec Suprême de Chocolat !
On n’a pas toujours le temps de sortir les casseroles dans sa cuisine pour se faire un chocolat chaud. Ou trop compliqué pour un établissement professionnel type bar, coffee shop ou salon de thé. C’est pour cela que la chocolaterie Monbana vous propose Suprême de chocolat, sa poudre cacaotée épaissit avec de la farine de graines de caroube pour réaliser rapidement un délicieux chocolat chaud italien !
- Chocolat chaud à l’italienne : épais, intense et onctueux
- Poudre composée à 92,8% (dont cacao ≥32%)
- Préparation possible à la buse vapeur, machine à chocolat ou laitière
- Dosage simple : 1 cuillère doseuse pour 250 ml de lait (cuillère fournie)
- Marque Monbana, chocolaterie française reconnue
Idéalement, réalisez le à la buse vapeur ou bien dans un appareil à chocolat chaud. Vos amis ou clients l’adoreront !
