MDJ On Demand - Nuova Simonelli

Un moulin à café professionnel de pointe

Mouture fraîche à la demande, dosage ultra-précis

Le MDJ On Demand de Nuova Simonelli est une version évoluée du MDXS. Ce moulin à la demande est apprécié pour son dosage ultra-précis, sa discrétion sonore et sa simplicité d'utilisation. Une mouture fraîche et précise est cruciale pour capturer les subtilités aromatiques de nos meilleurs cafés en grain de spécialité.

Il forme un ensemble parfait avec notre machine à café Appia Life 2 groupes , également de Nuova Simonelli, ce qui nous permet de recommander ce duo pour les établissements consommant jusqu'à 3 kilos de café par jour.

Les avantages du MDJ On Demand

Technologie de pointe de Nuova Simonelli pour un café de qualité supérieure

Les meules du MDJ : plates, de 75mm, en acier, assurent une mouture uniforme et d'une grande précision, grâce au réglage micrométrique très simple à manipuler.

Nous apprécions particulièrement la robustesse de cet appareil, conçu en acier inoxydable, et son écran tactile de 2.8 pouces qui simplifie le réglage des doses.

Un autre point fort est la technologie Silent, rendant ce moulin professionnel agréable à utiliser sans nuisances sonores importantes pendant le broyage.

La trémie, avec une capacité de 1.6 Kg de café en grain, offre une quantité confortable pour les journées bien remplies, tout en évitant de laisser le café s'éventer.

Pourquoi opter pour un moulin à la demande ?

Oubliez les moulins avec réserve de mouture

Les raisons de choisir les moulins à la demande plutôt que ceux avec réserve sont claires :

• Fraîcheur optimale : Le MDJ On Demand de Nuova Simonelli moud les grains de café exactement quand c'est nécessaire, garantissant ainsi une fraîcheur maximale. La mouture fraîche préserve les huiles et les arômes essentiels du café, crucial pour un espresso de qualité supérieure.
• Réduction du gaspillage : Ce moulin moud seulement la quantité nécessaire à chaque commande, réduisant ainsi le gaspillage de café moulu, ce qui est à la fois économique et écologique.
• Précision des doses : Avec le MDJ On Demand, le contrôle de la quantité de café moulu pour chaque tasse est extrêmement précis, ce qui est indispensable pour assurer la constance de la qualité du café servi.
• Adaptabilité : Le MDJ permet de régler facilement la finesse de la mouture selon le type de café préparé, ce qui permet des ajustements rapides et efficaces selon les besoins.
• Hygiène améliorée : Moins de café moulu stocké signifie moins de risques de contamination et de moisissure, contribuant à une hygiène irréprochable.
• Espace et entretien simplifiés : Plus compact, le MDJ nécessite moins d'espace de stockage pour la mouture et est plus facile à nettoyer, avec moins de résidus de café accumulés.

Pourquoi acheter le MDJ chez Au Bonkawa ?

Profitez de notre expertise en café de spécialité

En tant que torréfacteurs artisanaux spécialisés, nous maîtrisons parfaitement l'art du réglage des moulins à café. Nous sommes prêts à vous aider à optimiser l'utilisation de votre moulin MDJ.

Vous pouvez également opter pour un réglage initial personnalisé basé sur le café que vous utilisez habituellement, afin de vous garantir une adaptation parfaite dès la première utilisation.