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Service Client 9h-19h 02 78 77 07 36
Référence, intensité, machine, café, thé, marque...
Pour toute demande de devis et conseils : 06-88-31-84-35 ou nous contacter.
Choix du matériel qui vous convient, et l'avoir neuf ;
Choix du café qui vous correspond, et ne pas le PAYER au prix fort : oui, quand vous payez votre café entre 20 et 25 € le kilo dans le cadre d'un dépôt gratuit de machine à café, sachez qu'il vaut en réalité moitié moins que ça si vous étiez propriétaire de votre machine. Faites le calcul ;
Devenir propriétaire de votre machine à café à la fin de la location (ou dès son acquisition, si vous optez pour un paiement cash) et donc de décider VOUS-MÊME de son renouvellement ;
Contrat de maintenance offert la première année, et décider de le reconduire ou pas la seconde année !
Abandonnez le faux dépôt gratuit, louez et achetez votre matériel
Vous faites partie peut-être de ces nombreux établissements qui ont une machine expresso professionnelle 2 ou 3 groupes en dépôt gratuit avec votre brasseur, négociant en boissons ou avec une grosse marque de café industriel ? N'avez-vous pas envie de redevenir maître du choix de votre matriel et de son renouvellement, ainsi que du café ?
Buroespresso vous propose d'acquérir votre propre matériel, soit à l'achat, soit à la location-accession (via leasing).
1. Le matériel
Nuova Simonelli est un fabricant italien de machine à café expresso professionnelle. De 1 à 3 groupes, différentes gammes disponibles, ainsi que des moulins à café.
Parce que vos besoins ne sont pas tous les mêmes, nous avons fait le choix de distinguer deux types d'activités : l'activité traditionnelle (bar, brasserie, restaurant), et l'activité de spécialité (bar à café, coffee shop, …).
Pour les établissements cherchant avant tout une machine à café professionnelle efficace, nous proposons la Appia Life : en 2 ou 3 groupes, avec deux buses vapeurs et une distribution d'eau chaude, stable, qui permet de passer jusqu'à 3 kilos de café par jour avec une grande stabilité dans la tasse.
On associe cette machine avec un moulin à café à la demande, soit un MDXS, soit un MDJ (selon la consommation de café).
Pour les établissements de type Coffee Shop ou Bar à café, oubliez le broyeur à café delonghi, nous proposons une véritable machine de compétition : la Aurelia Wave T3. Trois chaudières intégrées, contrôle de la température sur chaque groupe à café, contrôle de la température de l'eau chaude pour chaque type de thé, …
C'est une machine professionnelle dédiées aux baristas, aux établissements focalisés sur la qualité de leur(s) café(s) et qui proposent un large choix de café. Pour le moulin, on y associe évidemment le Mythos II, un bijou de technologie qui vous permettra d'avoir la mouture parfaite pour vos espressi.
2. Le café
Bonkawa, c'est notre marque de café. Celui que l'on torréfie. Nous sommes capables de vous proposer à la fois des assemblages dédiés aux établissements traditionnels, à des prix très compétitifs, comme des cafés d'origine pures, qu'ils s'agissent de cafés de terroir, de label ou de micro-lots.
Ces cafés sont torréfiés par Benjamin, dans un torréfacteur d'une capacité de 15 kilos, et de manière totalement artisanale. La torréfaction, lente, permet de cuire à cœur le grain de café, dans le brûler. Et ainsi de proposer une très bonne qualité en tasse, même sur les assemblages traditionnels les plus économiques.
Le plus important : même si nous serions ravis de pouvoir vous proposer et vous vendre notre café torréfié artisanalement, il n'y a ni obligation d'achat, ni obligation de volumes. Si vous souhaitez uniquement achetez votre machine à café, c'est possible !
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3. Le service
Réglages du moulin, grammage, tassage, …
L'espresso, c'est tout un art. Malheureusement pas toujours maîtrisé. Mouture trop grossière, grammage trop faible, eau trop froide et votre café coulera très rapidement et sera "flotteux" à souhait. Mouture trop fine, grammage trop fort, eau trop chaude et votre espresso coulera trop lentement, la mouture sera brûlée, et le café très amer.
Notre job ? Vous apprendre à servir le parfait espresso à vos clients, avec un seul but : qu'il vous en demande un deuxième.
Nous pouvons tout vous fournir
En ce qui concerne la vaisselle, nous avons évidemment des tasses Bonkawa. Sous réserve de signer un engagement de fourniture exclusive de café (pour qu'il n'y est que du café Bonkawa dans une tasse Bonkawa), nous pouvons vous fournir gratuitement les tasses.
Nous pouvons aussi vous proposer toute une gamme d'accompagnement de bord de tasse (speculoos, amande cacaotée, billette, carré de chocolat, …) et de chocolat en poudre pour vos chocolats chauds.