Tablette Lacté 43% - Léa&Alexandre - 100g

Douceur et onctuosité d'un chocolat au lait 43% de cacao

Un chocolat au lait raffiné issu des fèves de cacao du Venezuela.

La tablette Lacté - chocolat au lait 43% incarne la parfaite harmonie entre la douceur du lait entier et l'intensité des fèves de cacao du Venezuela. Fabriquée à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, cette tablette met en lumière les arômes délicats et crémeux propres aux chocolats au lait de qualité supérieure.

Les fèves de cacao, issues de plantations vénézuéliennes, sont associées à du beurre de cacao, de la poudre de lait entier, du sucre, et de la lécithine de tournesol. Cet équilibre d'ingrédients confère à la tablette une texture onctueuse et un goût doux et équilibré. Le cacao vénézuélien, reconnu pour sa finesse, apporte des notes subtiles qui se marient parfaitement avec la richesse du lait.

Chaque morceau fond en bouche, révélant progressivement ses arômes délicats, pour une expérience gourmande unique. Pour les amateurs de chocolats au lait authentiques, cette tablette est un incontournable. Pour explorer d'autres créations lactées aux saveurs similaires, découvrez notre chocolat au lait aux notes caramélisées.

Un processus artisanal de la fève à la tablette : une expertise chocolatée

Chaque tablette est le résultat d'une maîtrise complète du processus, de la fève de cacao au chocolat final.

Chez Léa Alexandre, le chocolat au lait Lacté - 43% est créé grâce à un processus de fabrication minutieux, alliant tradition et innovation. Tout commence par la sélection rigoureuse des fèves de cacao, issues de plantations respectueuses de l’environnement au Venezuela. Ces fèves sont fermentées et séchées directement sur place pour préserver leur profil aromatique unique. Une fois arrivées en France, elles sont torréfiées avec soin, à une température idéale pour révéler toutes leurs nuances subtiles, sans compromettre la douceur du chocolat au lait.

Contrairement au chocolat noir, le processus de fabrication du chocolat au lait exige une attention particulière pour équilibrer les saveurs du cacao et du lait. La poudre de lait entier, ajoutée au mélange, donne au chocolat cette texture crémeuse et fondante tant appréciée. La lécithine de tournesol, utilisée comme émulsifiant naturel, permet d'obtenir une consistance parfaitement homogène, sans altérer les arômes naturels du cacao. Ce savoir-faire artisanal garantit que chaque tablette Lacté est un concentré de plaisir chocolaté, prêt à être savouré. Pour découvrir une autre spécialité chocolatée fabriquée avec soin, explorez ce chocolat riche en saveurs.

Les bienfaits méconnus du chocolat au lait

Un plaisir gourmand qui offre plus que de simples saveurs.

Le chocolat au lait, en plus de son goût irrésistible, présente également des bienfaits nutritionnels souvent sous-estimés. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le chocolat au lait, lorsqu'il est bien dosé en cacao comme le Lacté - 43%, peut être une source de calcium, indispensable pour la santé des os et des dents. Grâce à l'ajout de poudre de lait entier, cette tablette contribue à l'apport en calcium, tout en étant une alternative gourmande aux produits laitiers classiques.

En plus du calcium, le chocolat au lait contient des protéines, qui jouent un rôle essentiel dans la réparation des tissus et le bon fonctionnement du métabolisme. C'est donc une gourmandise qui peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée, en apportant des nutriments essentiels à l'organisme.

Enfin, le chocolat au lait est souvent moins intense en goût que le chocolat noir, ce qui peut le rendre plus agréable pour ceux qui recherchent une douceur chocolatée tout en profitant des bienfaits du cacao. Sa teneur en théobromine, un alcaloïde présent dans le cacao, procure un léger effet stimulant, similaire à la caféine, mais plus doux, ce qui en fait un en-cas parfait pour un coup de boost tout en douceur.