Chocolatière électrique professionnelle à bain-marie Casselin (5 Litres)

Une chocolatière électrique high-tech

Le respect du chocolat

Jusqu'alors, nous vous proposions des machines à chocolat chaud où le produit était en contact direct avec la plaque chauffante (laitière Ugolini, Tellier ou Wismer). Même si le brassage en continue réduit l'apparition de grumeaux, il ne l'élimine pas complètement.

La chocolatière électrique Casselin utilise la technologie du bain-marie pour faire fondre le chocolat. La chaleur diffusée de manière indirecte permet une fonte homogène de votre chocolat en poudre ou de vos pistoles. A ne pas confondre avec les modèles utilisant de la poudre soluble et de l'eau, comme la Lio 2C de Rheavendors (deux bacs solubles).

L'eau est chauffée dans une cuve en inox, équipée d'un thermostat de sécurité. La température de chauffe est réglable par thermostat, sur une plage de 65 à 85 °C.

Les pales de brassage, ajourées, réduisent encore plus le risque de formation de grumeaux.

Clairement, cette machine à chocolat chaud est l'une des plus high-tech du marché, pour un prix encore raisonnable. Bien mieux que notre modèle d'entrée de gamme Wismer.

Machine garantie 1 an pour pièces.

Le chocolat en poudre Monbana : le bon choix

Choisissez nos chocolats !

Vous avez fait le choix d'un équipement de haute qualité qui respecte le produit, alors choisissez le meilleur du chocolat en poudre pour régaler les papilles de vos clients en choisissant le chocolat en poudre de chez Monbana : c'est ce qu'il se fait de mieux actuellement, et c'est un maître chocolatier français.

Parmi notre gamme de poudres cacaotées, trois références sont particulièrement adéquate à l'utilisation en laitière Casselin : Salon de Thé (32% de Cacao), qui est un chocolat légèrement sucré, onctueux, qui plaira à la fois aux adultes et aux enfants ; Trésor de Chocolat, qui avec ses 33% de cacao, donne un chocolat chaud puissant, onctueux, savoureux (c'est le best-seller de la gamme) ; et enfin, le chocolat à l'italienne par excellence, Suprême de Chocolat, avec une teneur en cacao de 32%. Epais, onctueux, intense, c'est une poudre cacotée qui vous transporte sur les places de Milan en plein hiver.

Ces trois poudres, parfaitement dosées, avec la bonne granulosité, se mélangent parfaitement dans votre chocolatière électrique.

La chocolatière électrique : indispensable en V.A.E

Pourquoi acheter une laitière Casselin ?

Avec la mode du Coffee Shop et l'arrivée de Starbucks en France, le café et ses boissons dérivés (cappuccino, latte macchiato, ...) ont beaucoup de succès, notamment dans la VAE (Vente à emporter). Et le chocolat chaud, comme d'habitude, est négligé, avec l'utilisation de poudre lyophilisée bas-de-gamme. En achetant une chocolatière électrique Casselin, vous redorez le blason du chocolat chaud, et donnez une chance à votre commerce d'acquérir de nouveaux clients : ceux qui n'aiment pas le café, et les enfants !

La Laitière Casselin, avec sa capacité de 5 litres, vous donne la possibilité de préparer d'avance une bonne vingtaine de tasses. Il suffit d'ouvrir le petit robinet pour obtenir instantanément un délicieux chocolat chaud à verser dans un gobelet en carton à emporter.

D'un point de vue merchandising, l'utilisation d'une machine à chocolat chaud professionnelle est un atout non négligeable : posez la sur vote comptoir, et elle attirera naturellement tous les gourmands, qui auront l'eau à la bouche rien qu'en observant le chocolat chaud en train d'être brassé.

L'avis du gérant

Une laitière utilisant la technologie du bain-marie, c'est juste ce qu'il manquait à notre site web pour avoir une gamme complète ! Pour le reste, je ne peux que confirmer que l'usage d'une chocolatière électrique professionnelle dans votre établissement ne peut que générer des ventes additionnelles.