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Vous cherchez une machine expresso semi-professionnelle, pour la maison ou pour votre petit établissement ? Ne cherchez plus ! La Musica du fabricant Nuova Simonelli est faite pour vous.
Parfaite pour apprendre le métier de barista
Lorsque nous avons réfléchi à choisir un premier fournisseur de machines expresso manuelles, nous avons tout de suite penser à Nuova Simonelli : la réputation du fabricant italien n'est plus à faire, et le design de leurs machines nous a séduit. Ni trop avant-gardiste, ni trop vintage. Juste ce qu'il faut, entre tradition et modernité. Et pour tester, nous avons opté pour la Musica Lux pack pro.
Notre verdict est sans appel : si vous cherchez une machine à café expresso manuelle pour extraire des cafés de qualité sans trop de difficulté, que ce soit pour la maison, le bureau, ou dans un petit bar / restaurant, alors c'est celle qu'il vous faut. Nous l'avons testé avec un café en grain de Cuba. 17 grammes de café finement moulu, pour une double dose d'espresso. Le système de pré-infusion permet de bien humidifier la galette de café, puis l'espresso s'est mis à couler. Le mince filet de café a pris sa couleur dorée. En tasse, comme prévu, un bon espresso avec du corps, et des arômes bien développés.
D'un point de vue technique, la Musica Lux de Nuova Simonelli est équipée d'une chaudière en laiton d'une capacité de 2 litres, qui arrive à température en une quinzaine de minutes ; d'un groupe en laiton thermo-compensé, d'un système de pré-infusion électronique ; et d'un pressostat professionnel indiquant un niveau de pression précis.
La Musica Lux pack pro existe en deux versions : sur réseau d'eau, ou autonome avec un réservoir d'une capacité de 3 litres. Si votre débit est un peu plus élevé, il faudra vous tourner vers la machine à café professionnelle 1 groupe Appia Life.
Buse vapeur, lance à eau chaude, pressostat, porte filtres, …
La version de la Musica que nous vous proposons est la Lux, équipée du pack professionnel. Cela signifie qu'elle dispose d'un éclairage à led, mais aussi d'un pressostat professionnel et de deux porte-filtres : l'un pour une seule tasse, l'autre pour deux tasses (ou pour faire un espresso doppio).
Cette machine expresso est aussi équipée d'une buse vapeur, qui vous permettra de monter le lait comme sur une machine professionnelle, et de réaliser ainsi des cappuccinos, des latte. Essayez-vous au latte art
Et pour vos thés et infusions, vous pourrez utiliser à loisir la lance d'eau chaude. Attention, vous ne pourrez pas régler la température de l'eau chaude selon le thé utilisé. Mais en appoint, ce sera parfait !
Et nous pouvons réparer pour vous …
Votre machine à café expresso manuelle Musica de Nuova Simonelli est garantie un an par le fabricant italien. Et parce que pour nous, c'est un matériel très fiable, nous ajoutons une 2e année de garantie.
Pour la main d'œuvre, nous pouvons, si vous le souhaitez, réparer gratuitement votre machine pendant la période de garantie. Les frais de port aller-retour restant à votre charge.
Si vous êtes à la recherche d'une offre de location de machine à café professionnelle pour votre établissement, contactez-nous !
Fiche technique
Références spécifiques