Ouvrir ou gérer un coffee-shop, c’est avant tout proposer une expérience unique autour du café. Pour cela, le choix du café en grain pour coffee-shop est essentiel. Depuis 1996, notre société accompagne les professionnels du café avec une double expertise : le service auprès des établissements (coffee-shops, restaurants, hôtels) et la torréfaction artisanale de cafés de spécialité. Torréfacteurs primés en 2023 et 2024, formés par les meilleurs, nous mettons notre savoir-faire au service des coffee-shops qui veulent offrir à leurs clients une tasse mémorable, riche en arômes et en émotions.
Baies Sauvages - Meilleur Mélange pour Expresso de...
Un mélange primé "Meilleur Mélange pour Expresso de France 2023" par le Collectif Café !
Bonkawa - San Cristobàl - Costa Rica
Un sublime café du Costa Rica, aux notes de pêche, d'ananas et de cerise.
Disponible également en torréfaction light pour les amateurs de Slow Coffee.
Bonkawa - El Toston - Nature - Nicaragua
Un incontournable de notre torréfaction est de retour. Cette année, la récolte est bonne et le profil aromatique de grande qualité.
Bonkawa – Fabrica (Colombie, Tolima)
Originaire du Tolima, ce café lavé de haute altitude révèle des notes de caramel et de citron. En torréfaction filtre, place à des accents floraux, tandis qu’en omniroast pour espresso, il gagne en richesse et en rondeur. Un café à l’équilibre élégant conçu pour s’adapter à toutes les méthodes.
Bonkawa - Java Sunda Puntang Nature - Indonésie
Plongez dans l'excellence avec le Java Sunda Puntang, un café de spécialité rare torréfié avec passion à Buchy. Issu des sols volcaniques de l'île de Java, ce cru d'exception exprime toute la richesse d'un terroir préservé. Loin des standards industriels, notre torréfaction artisanale sublime ce grain pour offrir une tasse à la fois puissante, onctueuse et d'une grande clarté aromatique. Un incontournable pour les amateurs de cafés de caractère en quête d'évasion.
Origine : Indonésie, West Java (Mont Puntang)
Profil : Gourmand et épicé (Chocolat noir, noisette, cannelle)
Qualité : Café de spécialité fraîchement torréfié en Normandie
Corps : Velouté et charpenté
Idéal pour : Expresso intense ou café filtre complexe
Pink Betania - Colombie - Les Signatures by Bonkawa
Guayaba Nature - Colombie - Les Signatures by Bonkawa
Dans un coffee-shop, chaque tasse compte. Le café ne doit pas seulement être bon : il doit être exceptionnel. Un café en grain artisanal, torréfié avec soin, permet de garantir fraîcheur, constance et richesse aromatique. C’est ce qui fait la différence entre un simple café et une expérience sensorielle complète, qui fidélise vos clients et construit votre réputation. Choisir un café de spécialité pour coffee-shop, c’est investir dans la qualité et dans l’image de votre établissement.
Notre gamme de cafés en grain est pensée pour répondre aux besoins des coffee-shops indépendants et exigeants. Nous proposons des cafés d’origines variées, issus de terroirs reconnus, et travaillés selon différents process pour offrir un éventail aromatique large.
Nous proposons aussi bien des cafés en process lavé, qui révèlent vivacité et clarté aromatique, que des cafés en process nature, plus ronds et sucrés. Cette diversité permet à chaque coffee-shop de créer sa propre carte café, adaptée à ses clients et à ses méthodes d’extraction.
En tant que fournisseur café coffee-shop, nous nous engageons à fournir un café en grain de spécialité torréfié en petites quantités pour garantir une fraîcheur optimale. Notre approche repose sur trois piliers : la qualité, la constance et le prix juste. Pour récompenser nos partenaires professionnels, nous proposons une offre permanente : 10 kilos achetés = 1 kilo offert. Une solution simple et avantageuse, qui permet de maintenir une offre qualitative tout en maîtrisant son budget.
Notre torréfaction artisanale a été distinguée au niveau national : Meilleur Mélange Expresso de France en 2023, 6e au championnat de France de torréfaction en 2024, et une nouvelle sélection en 2025. Ces récompenses témoignent de notre exigence et de notre capacité à créer des cafés sur mesure pour les professionnels les plus exigeants.
Au-delà du café, nous savons que l’expérience client repose aussi sur l’équipement et les conseils. C’est pourquoi nous proposons également des machines professionnelles adaptées aux coffee-shops : percolateurs expresso traditionnels, moulins de qualité et solutions techniques fiables. Nous accompagnons nos clients dans leur choix, pour que chaque extraction révèle le meilleur du café en grain.
Basés à Buchy, près de Rouen, nous travaillons en proximité avec de nombreux coffee-shops locaux, tout en livrant nos cafés partout en France. Cet ancrage local combiné à une diffusion nationale nous permet d’allier réactivité et capacité logistique, pour répondre aux besoins des coffee-shops indépendants comme des enseignes plus structurées.
En choisissant notre torréfaction artisanale, vous offrez à vos clients plus qu’un café : une véritable expérience de dégustation. Notre rôle de fournisseur de café pour coffee-shop est de vous accompagner dans votre succès, avec des cafés de spécialité gourmands, une expertise reconnue et un engagement constant pour la qualité.
